Idylle 2024 retour_par_6 This wine offers a perfect

This wine offers a perfect balance between freshness and aromatic richness

Cuvée parcellaire élaborée avec soin sur un sol très calcaire

this wine benefits from natural fermentation without added yeast or sulfur

After fermentation

Aging in new oak barrels for 24 months

Idylle 2024 retour_par_6 This wine offers a perfectIssue des hauteurs de Saint Paul de Fenouillet, cette cuve spanouit sur des sols de schistes noirs, prs de 280 mtres daltitude. Un terroir qui apporte tension et fracheur cet assemblage de grenaches blanc et gris et macabeu. Vendangs la main, les raisins sont presss en grappes entires puis ferments en partie en fts de 500 litres, avant un levage sur lies fines pendant six mois. Ce travail prcis confre au vin la fois complexit, volume et lgance, tout