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The design of the saya has not changed much in hundreds of years
000 grit stone is the best finishing stone for the sharpest and most polished blade
The 50/50 bevel of the wa-petty will suit perfectly right handed and left handed users
Korin's most popular 8 piece knife roll has been upgraded to suit the needs of a professional chef better
Beautiful Fujihonyaki Yanagi forged by Master Ikeda
SAYA BOIS POUR HONESUKI saya bois The design of the sayaAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux
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