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presque crémeuse
Les conditions humides stimulent la croissance des champignons
Accompagné de pommes de terre
Les cèpes poussent dans des environnements forestiers
lui donnant une touche fumée et épicée qui éveille les papilles
Pulpo à la gallega (4 personnes) cèpes presque crémeuseLe poulpe la galicienne, est un plat traditionnel de la rgion de Galice en Espagne. Le secret rside dans l'assaisonnement : une gnreuse dose d'huile d'olive vierge extra, du paprika fum et une pince de gros sel. Accompagn de pommes de terre, cette combinaison simple mais puissante rehausse la saveur dlicate du poulpe, lui donnant une touche fume et pice qui veille les papilles. Ingrdients: Poulpe, pommes de terre, huile d'olive et paprika fume
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