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avec une fine touche oxydative et quelques sucres résiduels (et un peu de gaz qui disparaît à l'aération)
Le dornfelder est un cépage créé en Allemagne en 1955 par croisement d'autres obtentions allemandes
and a long
au poulsard et au trousseau pour les rouges
these 3 grape varieties have more in common than you might think
Bianco Trebez 2011 Parellada avec une fine touche oxydativePinot gris macr 8 jours avec les peaux associ aux sauvignon et chardonnay macrs 18 jours, levage 2 ans en fts avant assemblage (avec un lger dosage en soufre ajout) et mise en bouteille. Au terme d'un long levage, un blanc orange intense, la fois ample et vigoureux, aux armes complexes (herbes aromatiques, zestes d'agrumes mrs) et de forte structure, avec une note tannique et une discrte touche oxydative.
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