Sumatra Mandheling Format:907g (2 lbs ) ce lot cofermenté marie une

ce lot cofermenté marie une douceur complexe

L’utilisation d’eucalyptus biologique durant la fermentation apporte une complexité aromatique supplémentaire tout en préservant la douceur naturelle et le caractère fruité du café

reconnus pour leurs notes de cacao

illustrent parfaitement pourquoi cette exploitation est à la pointe de l'innovation dans le monde du café de spécialité

de fruits tropicaux et de mélasse

Sumatra Mandheling Format:907g (2 lbs ) ce lot cofermenté marie uneSumatra Gayo mountain (Mandheling) : Situ dans la rgion tout au nord de lle, dans la province dAceh, les cafs de ce terroir (Typica et hybrides principalement) sont apprcis pour leur corps franc et rac, leur persistance en bouche sans toutefois montrer une amertume agressive. Lgrement terreux, on peut y dceler des notes de caramel au beurre et une sensation donctuosit sapparentant celle des grands vins rouges bien vieillis.