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Élevage dans des vieux fûts de chêne de 225 litres
Vinification : Les raisins sont égrappés
Cépage : Chenin
Vinification : Les raisins sont égrappés et placés dans des cuves béton de 50 hl où il reste une vingtaine de jours pendant lesquels une partie de la fermentation spontanée au contact des peaux pendant environ 6 jours
avant qu'une subtile texture tannique s'installe et lui donne une structure sérieuse
Bodillons 2022 - Domaine la Patelle fruit loops Élevage dans des vieux fûtsTerroir et Vinification . Vigneron : Threau Pascal . Type : blanc . Rgion : Jura . Cpage : savagnin . Taux d'alcool : 13. 5 . Contenance : 75cl . Terroir : . Vinification : En cuve inox et ft . Notre avis :
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