Pointe de jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois Tranchées sous vide Récolte manuelle

Récolte manuelle

C'est un chorizo très aromatique

Biodynamie Parker 90

l’intensité du Picual et les arômes d’amandes de l’arbequina

Biodynamie / Parker 92

Pointe de jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois Tranchées sous vide Récolte manuelleUn trs beau jambon serrano avec un minimum de 22 mois d'affinage naturel. Les jambons sont affins Cedrillas, au nord de Teruel 1400 mtres d'altitude. C'est une zone qui grce aux importantes variations de tempratures et au climat sec possde de superbes conditions d'affinage. C'est un jambon puissant en gout, avec une belle texture bien affine, typique d'un jambon serrano. Un trs bon rapport qualit prix. A dguster avec des amis autour d'un belle