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En 1997 il fait partie des membres fondateurs de l’association TIFLO dont les principaux engagements sont le maintien de zones écologiques refuges et le refus des produits phytosanitaires les plus nocifs
CÉPAGES : SANGIOVESE
AVEC UNE TOUCHE D'AMERTUME SAPIDE
LES MOTS DE SATRIALE : D'UNE PURETÉ ET D'UNE ÉLÉGANCE SANS ARTIFICE
5°__METS : APÉRITIFS OU DESSERT
LES VIGNES DES ENFANTS Selecta En 1997 il fait partieANDERS FREDERIK STEEN & ANNE BRUUN BLAUERTTYPE : VIN ROUGE 75CLRGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : SYRAHVINIFICATION : LEVAGE : 11 MOIS EN BARRIQUEMILLSIME : 2018ALCOOL : 12,75 ___ METS : GRATIN DE CANNELLONIS OU CTES D'AGNEAU LES MOTS DE SATRIALE : UN ROUGE PROFOND AVEC DES TANINS SOUPLES, UNE BELLE SALINIT ET MINRALIT ___DOMAINE Ancien chef de cuisine, puis sommelier au Noma ainsi que dans d'autres tablissements de renom Copenhague; Anders Frederik Steen
