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avec un profil aromatique unique et reconnaissable
légèrement tourbée
kumquat et coing
très frais
profond et généreux
Sottimano - Barbaresco Pajoré - 2019 - Italie Variante:75cl avec un profil aromatique uniqueRouge, Barbaresco, Pimont, Italie Cpages : 100% Nebbiolo Descriptif : La famille Sottimano cultive 18 hectares de vignes. Le cru Pajor se trouve sur des terroirs de 400 mtres daltitude, au sous sol calcaire. Fermentation en levures indignes et vieillissement en barrique sur lies. Non coll, non filtr. Temprature de service : 14 15 Passage en carafe conseill. Accords mets & vins : Selle dagneau au four et lgumes sauts, tajine de buf,. . Garde : 10 ans
