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well-structured wine with a beautiful aromatic expression
with oxidative notes and a long mineral saline finish: a highly original white wine
Le fruit gourmand et soyeux du grenache
and where the limestone signature of the terroir gives the wine an assertive character
A pure Merlot cuvée
Rockaille Billy 2015 (Magnum) 2015 well-structured wine with a beautifulLe gamay et sa variante locale ancienne dite gamay d'Auvergne aiment les sables granitiques du coteau de Volvic ponctu de gros rochers (rochailles) : fruit et minralit. Vignes d'une cinquantaine d'annes 500 m d'altitude, longue macration (3 semaines), levage en foudre : ainsi se dessinent le croquant du fruit et la structure minrale de ce rouge bien typ.
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