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épicé seveux
Vinification : Vendanges manuelles à bonne maturité – Macération Pelliculaire puis Pressurage direct
Fermentation en Levures Indigènes - Durée totale de macération : 30 jours
agrumes et coings
corps-chair rond/souple
Mandala Rouge Mourvèdre - AOC Ventoux 2022 HVE Vin Biologique épicé seveuxMandala est une cuve Originale et atypique puisqu'elle est issue d'une petite parcelle de vieux Mourvdre de 50 ans. Assemblage : 80% Mourvdre 20% Syrah Ce vin subtil saura satisfaire les palais exigeants qui recherchent de la structure et de la finesse. Il a patient 18 mois en demi muids de 600l en chne avant d'tre mis en bouteille. Vinification : Traditionnelle en matriel tout inox. Macration pr fermentaire. Fermentation en Levures Indignes Dure
US$ 34.90
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