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Bottled in the Spring
on the terroir of granite arenas
Très long élevage (60 mois) sur lies en barriques dans une cave creusée dans le tuffeau
éboulis calcaires – qui composent les 5 ha du domaine
Un vin rare
Maximus 2018 Sardaigne Bottled in the SpringCpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel dans la province du Rouergue : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.
