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· Epaisseur de lame : 5mm
Tout juste bonne à vous refiler le tétanos une fois plantée dans votre pouce suite à une glissade générée par une tentative désespérée d’éplucher une pauvre gousse d’ail… Non
Dureté de l’acier : 57 à 58HRC
il n’est pas du tout adapté pour cette tâche
rouge et vert
Couteau Japonais Deba Bocho Type d'acier:X9Cr18MoV · Epaisseur de lame :Quand vous vous tes donn la peine dacheter un saumon sauvage entier aux alentours de 32 le kilo, voire mme que vous layez pch vous mme au prix dune matine sous la pluie au bord de la rivire, vous nallez tout de mme pas prparer votre prise avec un couteau inadapt, mal aiguis qui va juste dmolir la chaire de votre poisson. Non ! Vous prenez un couteau poisson haut de gamme comme ce superbe Deba bocho qui vous permettra de lever et prparer
