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pot-au-feu
Le bouquet s’exprime sur une association complexe de fruits jaunes
mêlant arômes de pêche
Notre Pinot Gris Grand Cru Eichberg provient d’une unique parcelle située en plein cœur du Grand Cru sur le lieu-dit Oberer Striebicher
La bouche est intensément fruitée
Côte d'Eguisheim Assemblage de cépages blancs. Vin sec pot-au-feuSec et aromatique, 100 CL. __ Vinification : rception du raisin avec approche gravitaire, pressurage pneumatique long et doux pour slectionner les meilleurs jus. Les premiers jus plus chargs en bourbes sont systmatiquement carts pour prserver la finesse, suivi ultra rigoureux des fermentations. __ Vendanges : manuelles Mode culturale : Certifi agriculture biologiquelevage : levage de 8 mois en foudreDegr alcoolique : 12,44Sucre (g l) : 0,5Acidit
