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la lame se verrouille sans jeu dans tous les sens
Une autre caractéristique de ce couteau de chef est sa lame assez large
Ce couteau de chef en est la preuve
l'épaisseur est d'environ 1
La collection est construite en acier inoxydable Damas 73 couches avec un noyau en alliage
Couteau Utilitaire Acier Japonais Couperet la lame se verrouille sansDescription du Couteau Japonais Ce couteau japonais en acier est fabriqu partir d'un seul noyau en acier entour de plusieurs couches d'acier inoxydable Damas. Ces couteaux utilitaires sont appels "shotoh" au Japon en raison de leur forme ressemblant une "petite pe". Plus gros que les couteaux d'office, ils semblent fonctionner. Les couteaux sont aiguiss en quatre tapes selon les gestes des anctres dans ce domaine, et chaque couteau est une uvre d'art
