Monarde moulue Atelier La Louve Fabriquées à Saint-Tite-des-Caps (Québec)

Fabriquées à Saint-Tite-des-Caps (Québec)

Nous la comparons souvent à la fameuse sauce piquante Valentina

Cette conserve de Chasse-Marée met en valeur le sébaste qui a été confit dans une huile relevée par le piment

yogourt nature ou une cuillerée pour une divine vinaigrette avec notre vinaigre à l'estragon

Christina vulgarise tous les éléments qui font la différence: les types de farines

Monarde moulue Atelier La Louve Fabriquées à Saint-Tite-des-Caps (Québec)Rcolte au Lac St Jean. La monarde sauvage, parfois appele bergamote sauvage, pousse dans diffrentes rgions de la province. Ses ptales peuvent avoir une teinte rose ou encore une coloration plutt lilas. Ses feuilles ont un parfum intense qui rappelle la rose et le granium, avec une touche peine poivre. La monarde est issue de la fort borale, bien qu'on la trouve gnralement plus au sud de la province, elle est cueillie prs de Girardville, dans le nord