Les Graves 2023 OP_estivale_2026 His traditional winemaking methods elevate

His traditional winemaking methods elevate these grape varieties

offering a complex and refined experience with every tasting

without the addition of sulfur

This Clairette

using indigenous yeasts and aging on the lees for nine months

Les Graves 2023 OP_estivale_2026 His traditional winemaking methods elevateCe vin rouge de l'appellation Mcon Serrires est issu du cpage Gamay. Les vignes, ges de 40 ans, poussent sur un sol granitique et bnficient de conditions optimales grce une exposition sud, sud est. La vinification se fait par encuvage de grappes entires, suivie d'une macration semi carbonique de 15 jours, puis d'un levage sur lies en fts de chne anciens pendant 10 mois. L'ensemble du processus accentue les armes de fruits rouges intenses et varis,