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Description de set de couteau japonais
Nakiri n'est pas utilisé comme couteau de chef en raison de sa lame
poids 116g
Longueur de la lame : 187mm (8")
Par rapport au manche de style occidental
Couteau de Boucher Ancien Porte Couteau Description de set de couteauDescription du Couteau boucher Aprs avoir test et valu un acier outils rapide de mtallurgie des poudres trs connu, il a dcid d'utiliser ce "super acier" pour produire une nouvelle gamme de couteaux de boucher japonais traditionnels forgs au marteau. La lame Damas polie a une texture de surface ingale et est trs diffrente des autres lames Damas sur le march. Dot d'un os de buffle, d'un manche en bne et d'une cale en acier inoxydable poli, ce couteau
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