igt lazio petit verdot 2024 principe pallavicini W36-37-pinot il "Prova d'Autore" è vino

il "Prova d'Autore" è vino che si abbina splendidamente a secondi piatti di carne cotta in umido

il Greco di Tufo di Ciro Picariello è vino bianco capace di accompagnare le preparazioni più diverse

di un rosso adatto a qualsiasi occasione

dimostrando anno dopo anno

viene vinificato a freddo e lasciato maturare in vasche d'acciaio

igt lazio petit verdot 2024 principe pallavicini W36-37-pinot il "Prova d'Autore" è vinoRosso rubino intenso; al naso spiccano note di ribes rosso, mora, rosa canina. Al sorso avvolgente, morbido, dagli intensi echi fruttati. I vigneti di petit verdot dell'azienda Principe Pallavicini si trovano a 300 metri d'altitudine, in una zona vulcanica a sud di Roma, chiamata La Pasolina. Alla vendemmia manuale, realizzata a inizio ottobre, segue una vinificazione in rosso e una macerazione sulle bucce di circa due settimane; prima di essere