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Familie Schäfer
während Sand und Kies für seidige Textur und rote Frucht verantwortlich sind
Kirschen und dunklen Beeren bilden ein üppiges Fruchtfundament
aromatische Komplexität und präzise Struktur
Die Gerbstoffe sind kraftvoll und samtig zugleich
Salwey - Weissburgunder Gutswein trocken 2024 BBQ Familie SchäferDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
