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Im Keller gewährt Johanna dem Wein etwas Maischestandzeit un eine lange Lagerung auf der Vollhefe im kleinen Holz
Nichts drängt sich nach vorne
das komplett mit Saftigkeit und mineralischer Spannung verschmilzt
Durch die permanente Luftumwälzung werden Kälte- und Hitzespitzen ausgeglichen
Im Kontrast zur intensiven Aromatik wirkt der Wein selbst fast schlank
Schlehdorn Riesling 2021 Rhone Im Keller gewährt Johanna demUnter der "Unikat" Linie laufen bei Khn die beiden Weine "Landgeflecht" aus der VDP. Groen Lage Doosberg und eben der "Schlehdorn" aus der VDP. Groen Lage Sankt Nikolaus. Die Parzelle fr letzteren ist mit ber 70 Jahre alten Reben bestckt und liegt am Rand der Lage. Neben den alten Reben zeichnet sich die Lage durch Sand und Quarzitbden aus, die reichlich Wasser fhren und dennoch kein Wasser stauen. Durch die Lage nah am Rhein werden die Trauben gut
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