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Da provare con ricette “fusion” di stampo asiatico
i tannini eleganti sono ben sostenuti da una piacevole freschezza
in contenitori d’acciaio
Riposa in botti di legno dacacia per almeno due anni e si completa con un ulteriore anno di affinamento in bottiglia
appagante e persistente nel finale
bolgheri rosso superiore doc 2022 grattamacco Club_oldvintage Da provare con ricette “fusion”Rubino scuro e profondo: il rosso di Grattamacco profuma di frutto intenso, macchia mediterranea e un accenno balsamico che quasi una firma del territorio di Bolgheri. Il legno, ben dosato, aggiunge solo un tocco affumicato nel finale. In bocca austero pi che opulento, con un tannino fitto e una vena acida che tengono il sorso teso fino alla chiusura, dove tornano sapidit e mineralit. Grattamacco uno dei nomi fondativi di Bolgheri, e non per moda: la
