Güde Alpha - Wetzstahl 26cm Solingen Kochmesser Dazu wurde das Material im

Dazu wurde das Material im Blockguss hergestellt und auf 59 (+/-1) Rockwell gehärtet

dann ist es Zeit für einen Nachschliff

Hervorgehoben wird das edle Schneidwerkzeug in dieser Serie durch eine gesonderte Aluminiumniete (nicht rostfrei)

Das Käsemesser verfügt über eine besondere Klingenform

- Güde Messerblock aus Buche Natur

Güde Alpha - Wetzstahl 26cm Solingen Kochmesser Dazu wurde das Material imViele Profis und Hobbykche haben es sich aus Liebe zu ihrem Werkzeug zur Angewohnheit gemacht, vor jedem Arbeitsgang das Messer mal eben ber den Wetzstahl zu ziehen und freuen sich auch nach Jahren jedes Mal wieder, wenn das scharfe Messer jeden Schnitt spielerisch leicht erscheinen lsst. Was ist der Unterschied zwischen Wetzen und Schrfen? Grob gesagt hlt man ein scharfes Messer mit dem Wetzstahl lange scharf. Ein stumpfes Messer mithilfe eines