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luftgetrocknet
Zubereitungsempfehlung:
Das Produkt wird in der Schweiz produziert und hat mind
Eine Delikatesse sind reinrassige iberische Schweine – bei uns als Pata Negra «Iberico Bellota»bekannt
Die Tiere ernähren sich von dem
Syren Safran | Safranblüten | Kategorie 1- Cupe | ES | 1 g Geräucherter Fisch luftgetrocknetSafran ist eine Krokusart welche im Herbst blht. Die Hauptanbaugebiete sind Spanien oder Iran. Jede Krokusblte hat 3 Fden getrocknet werden diese zum hervorragenden Gewrz. Fr ein Kilogramm getrockneter Safranfden werden zwischen 150000 und 200000 Blten bentigt. Die blhenden Krokusse werden jeweils am frhen Morgen gepflckt. Die einzelnen Fden werden anschliessend in Handarbeit gezogen und zum Trocken ausgelegt. Fr ein feines Risotto bentigen Sie 6 8
