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Es ist eine Kunst des Handwerks mit japanischen traditionellen Techniken und zeichnet sich durch hervorragende Schärfe und Haltbarkeit aus
Diese rasiermesserscharfe Molybdänklinge gewährleistet präzises und müheloses Schneiden
perfekt für feine Aufgaben wie das Schneiden von Meeresfrüchten oder Gemüse
Mit einer gezackten oder geriffelten Klinge löst er die Schuppen effektiv
die mindestens 90 Jahre alt ist und dadurch eine viel engere Maserung aufweist
Kiritsuke Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm 松井 Es ist eine Kunst desDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
