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Diese Methode bewahrt nicht nur den ursprünglichen Geschmack
ist er der cremigste und rahmigste Käse im tirolish-Sortiment - ein weiches
wenn Aminosäuren sich im Käse ablagern
„Danke“-Geschenke)
150 g (1 Paar
Bergkäse PREMIUM Alpbach Diese Methode bewahrt nicht nurWas passiert in 30 Monaten? Die meisten Bergkse reifen 4 bis 6 Monate. Der Bergkse PREMIUM reift ber 30 Monate mehr als zweieinhalb Jahre im Ksekeller des Zillertaler BergSenn. In dieser Zeit verliert er Feuchtigkeit, konzentriert sein Aroma, und entwickelt das untrgliche Zeichen echter Langzeitreifung: Salzkristalle im Teig. Diese kleinen weien Kristalle sind keine Zugabe sie entstehen natrlich, wenn Aminosuren sich im Kse ablagern. Wer sie kennt,
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