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Oder auch – wenn esunbedingt was zum Essen sein soll: Im ganzen gebackenes Lammkarree an Schokosauce
spontan vergoren
keine Filtration
Oder auch – wenn es
Region: Pfalz
2020 Cuvée Catharina QbA 0,75l check-age Oder auch – wenn esunbedingtBeschreibung: Tiefdunkelrot, Holunder, Blaubeere, Cassis, Orangenzeste, Veilchenblte, Eukalyptus, Salbei, schwarze Oliven Speiseempfehlung: Coq au Vin Rouge mit reichlich Krutern. Lammkeule in weien Bohnen, Thunfisch mit Krutern der Provence, Gefllte Kalbsrllchen im Speckmantel mit Salbei Vinifikation: Groer Wein aus den neuen, ressourcenschonenden RebsortenCabernet Cantor und Cabernet Cortis. 35 Tage auf der Maische spontan vergoren, 25 Monate im
