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Hinweis zu Alkohol bei fermentierten Produkten: Bei der Fermentation entsteht natürlicherweise ein geringer Alkoholgehalt (typischerweise unter 0
fertige Ansatzflüssigkeit und ein 3-Liter-Gärgefäß mit Stoffabdeckung
Frisch aus eigener Produktion
kein mühsames Reaktivieren — Kristalle einlegen
✅ Teigkarte aus Edelstahl — präzises Abstechen und Formen
Koji Reis (200g) Shio Koji Hinweis zu Alkohol bei fermentiertenFrischer Koji Reis aus eigener Herstellung die Schlsselzutat der japanischen Fermentation. Aspergillus oryzae wird auf hochwertigen Reis gezchtet und frisch verpackt, damit du maximale enzymatische Aktivitt erhltst. Damit lsst sich Amazake, Shio Koji, Miso, Shoyu, Mirin und vieles mehr selbst herstellen ohne Vorkenntnisse, mit unserer Schritt fr Schritt Anleitung.
