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sofortige Abkühlung der Trauben auf 10° C
Maischegärung bei 26° C
20 % Rondinella Lage: Hügelige Weinberge auf 200-350mNN mit lockeren roten Böden und hohem Kalkanteil Ausbau: Die erste Gärung erfolgt im Stahl- oder Zementfass
insgesamt für 2 Jahre Lage:
In jüngeren Jahren dominieren rote Früchte
Ribolla Gialla CUVÉE 12 Dosaggio Zero Trentino sofortige Abkühlung der Trauben aufRibolla Gialla CUVE 12 Dosaggio Zero Der Ribolla Gialla CUVE 12 Dossagio Zero von der Tenimenti Civa aus der authochtonen Rebsorte Ribolla Gialla zeigt eine strohgelbe Farbe mit feiner Perlage. In der Nase ist er intensiv zitronig, am Gaumen herrschen Melone, Pfirsich, Birne und Holunderbeere. Sein erfrischender Geschmack und seine fein cremige Perlage machen ihn zu einem perfekten Essensbegleiter zum Fisch aller Art. Alkohol: 11,5 % vol
