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Red Spirit - Santoku, Kullenschliff Schutzhülle Unter anderem kann zwischen direkteDas Santoku ist der asiatische Klassiker fr Gemse, Fisch und Fleisch. Es zeichnet sich durch eine dnne Klinge mit keilfrmigem Anschliff aus. Das spitze Klingenende wird oft zum Dekorieren verwendet. Der Kullenschliff verhindert wirkungsvoll das Anhaften des Schneidguts. Der Begriff Santoku stammt aus dem Japanischen setzt sich aus den beiden Begriffen "san" fr "drei" und "toku" fr "Tugend" zusammen. Der Name bedeutet demnach so viel wie "Messer der