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Der Abgang ist lang und harmonisch
mit sehr wenig Säure
This production method gives the sake more complexity and a savory (umami) taste
Dieser Daiginjo aus dem Hause Obata hat einen Poliergrad von nur 35 %
An aromatic shiso liqueur based on sake with intense notes of red shiso (perilla)
Afuri Kasumi Sake Der Abgang ist lang undDer Afuri Kasumi ist ein leichter Junmai Ginjo mit nur 8 % Alkohol. Gebraut von Kikkawa Jozo in Kanagawa, besticht er durch eine sanfte, fruchtige Se und eine zart rosfarbene Tnung erzeugt durch eine spezielle rote Hefe. Das ungewhnlich harte Quellwasser vom Berg Afuri (150 mg L Calcium und Magnesium) verleiht ihm eine klare, lebendige Struktur. Perfekt gekhlt als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten ein charmanter Einstieg in die Welt des
