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die Basis aus 2020 mit rund 20% Reserve-Wein aus vorigen Jahrgängen
der selbst Naturwein-Skeptiker ins Grübeln bringt
In zehn Jahren dürfte dieser Wein ein echtes Meisterwerk sein
Alles wirkt gesammelt
sondern einer mit Tiefe und Länge
Champagner "L'Inattendue" Blanc de Meunier brut Cabernet Franc die Basis aus 2020 mitTreslon, Valle de l'Ardre, an der westlichen Flanke der Montagne de Reims. Reiner Blanc de Noirs aus 100% Meunier was fr eine Einstiegscuve in der Champagne wirklich alles andere als selbstverstndlich ist. Die Bden sind ton und kalkhaltig, der Meunier wird nach dem Cordon Royat System erzogen, welches normalerweise den Grand Crus vorbehalten ist. Das uert sich in niedrigen Ertrgen und entsprechend mehr Konzentration. Die Vinifikation geschieht
