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Der "Vaillons Châtain" ist eher ein leiser
die dem Wein zusätzliche Balance verleihen
zugänglich und immer passend
feinzeichnenden Weinbergen an der Saar
Pfeffer und kühle Kräuter
Monsheimer Riesling 2022 Baden Der "Vaillons Châtain" ist eherBianka und Daniel Schmitt haben das Familienweingut im Wonnegau 2012 als vierte Generation bernommen und seitdem einen klaren Kurs: Spontangrung, neutrales Holz, unfiltriert, ungeschnt, minimaler Schwefel. Der Riesling kommt aus Monsheim, der Ernte Ende Oktober, wenn die Beeren wirklich reif sind. Gelbe Frucht, Pfirsich, eine lebendige Sure, die alles zusammenhlt. Das ist kein Wein, der sich schminkt er bleibt nah an der Traube, nah am Boden, direkt
