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Il "Quota N - Vino di Contrada" di Eduardo Torres Acosta nasce da una vecchia vigna a piede franco sita in contrada Nave
speziato e robusto
Fermentato a opera dei soli lieviti indigeni a contatto con le bucce per poco meno di due mesi
che prosegue con note di mela verde ed erbe aromatiche
Prima di essere imbottigliato il vino trascorre circa cinque mesi sui lieviti in vasche d’acciaio per esaltare le potenzialità aromatiche
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