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Am Gaumen trocken und lebendig
handwerklich hergestellter Vermouth mit tiefer mahagoniroter Farbe und vielschichtigem Duft: in der Nase warme Noten von Gewürzen
einem Apéro
Dichtes Violett im Glas
Er bleibt klar und unverfälscht
Salice Salentino DOC Riserva "Cupone" Bonarda Am Gaumen trocken und lebendigAusbau Der Cupone stammt aus der Contrada Cupone, einem der geheimnisvollsten Teile des Feudo di Guagnano benannt nach dem ungewhnlichen Boden voller Hohlrume und unterirdischer Wasserlufe. Er entsteht aus Negroamaro (90 %) und Malvasia Nera (10 %), von 45 bis 50 Jahre alten Reben im traditionellen Alberello Anbau. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und mazerieren zwei Wochen. Anschliessend reift der Wein 24 Monate,
