bourgogne rouge les riaux 2022 domaine derain bianchi-champagne È un Vermentino capace (tra

È un Vermentino capace (tra l’altro) anche di proporre una buona struttura: sposatelo a una bella grigliata mista di pesce e difficilmente rimarrete delusi

lungo nella persistenza

dove accompagna egregiamente sia carni bianche cucinate con preparazioni leggere che piatti a base di pesce

da abbinare ai crostacei

caratterizzato da stimolante sapidità

bourgogne rouge les riaux 2022 domaine derain bianchi-champagne È un Vermentino capace (traRubino con riflessi porpora alla vista. Naso intenso, pulito, elegante, che racconta di ribes, ciliegia, lampone, di fiori primaverili e sottobosco. Impreziosisce il tutto un tocco di tabacco dolce. Assaggio slanciato, succoso e fresco, dal tannino rarefatto. Lomonimo vigneto da cui prende forma questo Bourgogne Rouge AOC Les Riaux particolarmente ricco di minerali. Prima della fermentazione alcolica solo il 50% dei grappoli viene diraspato. La