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Es handelt sich um eine Kunst des Handwerks mit japanischen traditionellen Techniken und zeichnet sich durch hervorragende Schärfe und Haltbarkeit aus
Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch
Brunoise und Katsuramuki
um weiches Brot und Gebäck zu schneiden
einem renommierten hochwertigen Stahl
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 270mm Material:Silver Steel #3 Es handelt sich um eineDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
