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Unsere Grauburgunder Spätlese vom Malterdinger Bienenberg stammt von circa 60 Jahre alten Rebstöcken auf Lehm auf Muschelkalk
moderatem Schmelz und verhaltenen Fasstönen
Alkohol 14 % vol
Der Durschnittsertrag beträgt beim Spätburgunder circa 40 l /Ar
enthält Sulfite
2023 Herbolzheimer Sundhalde Grauburgunder Unsere Grauburgunder Spätlese vom MalterdingerUnsere Grauburgunder Sptlese von der Herbolzheimer Sundhalde stammt von circa 50 Jahre alten Rebstcken. Der Boden ist L auf Muschelkalk. Bei der Herstellung werden die Trauben komplett gepresst, daraufhin erfolgt die spontane Grung und der Ausbau in gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche (Damy) ber 18 Monate. Der Wein durchluft auch den biologischen Sureabbau und bleibt bis kurz vor der Fllung auf der Feinhefe. Klare Aromen von Kernobst, Zitrus,
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