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rifermenta in bottiglia
con tannini presenti e integrati
Affinamento in botti di legno francese per sei mesi
A seguito della pigiatura il prezioso mosto (25 hl/ha) viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 20° C
con richiami alla mela e alla pesca gialla accompagnati da sottili sfumature floreali di glicine
sicilia nero d avola doc plumbago 2023 planeta no-biz rifermenta in bottigliaRosso intenso con delicate sfumature violacee, al naso esprime belle note di prugna, di more e di ciliegia. Una traccia di cacao apre ad un assaggio morbido, di buona tannicit, disteso e di gran beva. Fresco, ciude con un finale di buona persistenza, sul frutto. Un vino rosso, il Plumbago che deve il nome al fiore spontaneo di un bellissimo colore violaceo che cresce nei boschi che circondano il baglio e le vigne dellUlmo. Un Nero dAvola in purezza
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