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Körnung: #500
Dieses Messer ist aus Aogami #2 gefertigt
Heute ist das Higonokami weltweit als Outdoormesser bekannt
Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)
Hacken und Würfeln von Gemüse mühelos gelingt
Mukimono White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm ZA-18 Körnung: #500Das Mukimono Messer ist ein handliches und przises japanisches Kchenmesser, das speziell fr das Schnitzen und Verzieren von Gemse und Obst entwickelt wurde. Mit seiner kurzen, spitzen Klinge und der einseitigen Schneide ermglicht es feine und kunstvolle Schnitte, die in der japanischen Kche und bei der Prsentation von Speisen sehr geschtzt werden. Die Klinge besteht aus hochwertigem Stahl, der fr seine Schrfe und Langlebigkeit bekannt ist. Der Griff,
