Saibling-Rogen | Wild | 100g Wild Der reduzierte Saft wird in

Der reduzierte Saft wird in Fässer gefüllt und zur alkoholischen Gärung gebracht

aber auch in der Schale gekocht werden

produziert

-    zum Beträufeln von Carpaccio

Das macht den Sherry-Essig auch so besonders

Saibling-Rogen | Wild | 100g Wild Der reduzierte Saft wird inDer Rogen des Saiblings, der zu den Lachsfischen gehrt, ist eine unserer Raritten, da dieser Fisch nur sehr schwer erfolgreich in Zuchtanlagen aufgezogen werden kann. Daher ist unser Saibling handverlesen und nur in limitierter Auflage erhltlich. Es lohnt sich aber durchaus, eines dieser seltenen Glser zu bestellen, denn das helle Korn des Saibling Rogens zerplatzt wie von selbst im Mund und berzeugt mit seinem ausserordentlich milden Geschmack.