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Das Mukimono-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Köche
handgefertigt
Der Stahl eines Messers von Musashi Cutlery wurde mit großer Sorgfalt von Meisterhandwerkern geschmiedet
Entdecken Sie die Schönheit dieses traditionellen japanischen Deba mit Kasumi-Finish aus Shirogami #2 Karbonstahl
Klingenlänge: 270mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Finish:Damast Das Mukimono-Messer ist ein unverzichtbaresDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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