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Kochbuchautor und Gastronom
dass Essen genussvoll sein und Spaß machen muss
sondern auch mit weiteren umfassenden Pflanzenlexika richtig umzugehen
„Die japanische Küche“ wurde 2007 ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland GAD
Hardcover mit Farbschnitt
Beer Pairing – Rolf Caviezel und Thomas A. Vilgis Amalfi Kochbuchautor und GastronomLieferzeit 13 Werktage, Versand mit DPD Aroma und Geschmack Bier prdestiniert frs Flavourpairing. Mit Bier kochen und als Getrnk zu Speisen genieen: Die genussvolle Erluterung eines molekularen und mikrobiologischen Zusammenspiels. Hopfen, Malz und Hefe sind die Geschmacks und Aromengeber des Biers. Die Vielfalt der Hopfensorten, der Einsatz von Malz unterschiedlicher Rstgrade und die Fhrung der Grprozesse erlauben eine beachtliche Variationsbreite.
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