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mineralische Struktur
frischer Säure
prägt das Mikroklima
Ausgebaut in 500er Stockinger-Fässern
Während der Vieilles Vignes klar in der Pfalz zu Hause ist
Calcaire Blanc de Blancs Dégorgement Tardif 2017 brut nature Domaine Valma mineralische StrukturFast 7 Jahre Hefelager, vier Barriques Gesamtproduktion, ber 40 Jahre alte Reben und keine Dosage. Man merkt sofort: Hier ist ordentlich was los. Der klassische Calclaire wird bereits geschtzt und gilt als ein Top Winzersekt, aber hier werden nochmal ein paar Schippen draufgelegt. Die Reben fr dieses Monument stammen aus der 1. Lage "Steinacker", in welcher auch der "Vielles Vignes" wchst und der Ausbau erfolgt in zwei neuen, einem zweit und einem
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