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Sie sind aufgrund ihrer höchsten Qualität traditionell japanischer Messer hauptsächlich für professionelle Köche und die wichtigsten Personen bestimmt
das Gewicht des Messers auszugleichen und wird Köchen empfohlen
*Honyaki Messer* können nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan nach der traditionellen Methode japanischer Schwerter hergestellt werden
Material: Nishijin-ori (Drachenmuster)
Der Benutzer sollte über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 240mm Finish:Damast Sie sind aufgrund ihrer höchstenDas Sujihiki Messer ist ein schlankes, langes japanisches Kchenmesser, das speziell fr das Schneiden und Filetieren von Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Mit einer typischen Klingenlnge von 210 mm bis 300 mm ermglicht es przise und saubere Schnitte. Die dnne, scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl sorgt fr exzellente Schneidleistung und langanhaltende Schrfe. Der ergonomische Griff bietet hohen Komfort und Kontrolle. Das Sujihiki Messer ist ein
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