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Der Coteaux Champenois ist ein Paradebeispiel für die herausragende Qualität der Weine aus dieser Region
Langer Hefekontakt (6 Jahre) verleiht Dichte und Harmonie
Champagne Simon Rion Blanc 2 Noirs 2021 Courmas Pinot Noir Meunier Teil Holzfass Ausbau Analyse
Die Stilistik zeigt Kreide
der die subtile Balance zwischen der frischen Mineralität des Jura und der Komplexität des Chardonnays zeigt
Eric Taillet – Exlusiv’T Blanc de Meunier Extra-Brut leclapart Der Coteaux Champenois ist einBlanc de Meunier Extra Brut 100 % Meunier, ohne Weichzeichner In einer Champagne Welt, die immer noch Chardonnay und Pinot Noir zentriert denkt, wirkt der ExlusivT wie ein Affront: ein reinsortiger Meunier aus 45 Jahre alten Reben, kompromisslos vinifiziert ohne Filtration, ohne Kltebehandlung. Keine Massenware, kein Marketing Glamour. Die Bden? Ton Kalk aus der Valle de la Marne fruchtintensiv und mineralisch zugleich. Der Grundwein reifte mindestens
