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grüner Apfel und weißer Pfirsich treffen auf feine Kräuterwürze und eine elegante
Der Chardonnay stammt aus den kühleren
Eine Cuvée aus Syrah
mit einem Hauch weißem Pfeffer und etwas Reduktion hinten raus
leicht rauchige Note
Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Wagner-Stempel grüner Apfel und weißer PfirsichCool climate Syrah aus Baden. Klingt unwahrscheinlich, ist aber das, was Hanspeter Ziereisen seit Jahren beweist: Auf den richtigen Bden, mit der richtigen Vinifikation, kann Syrah auch hier oben funktionieren und zwar nicht als Kopie, sondern mit eigener Handschrift. Die Dublin Parzelle wurde 1999 gepflanzt, hohe Stockdichte, Jurakalk mit Lss und Ton. Spontanvergrung, 20 Monate Ausbau in Barriques (50% neu, 50% gebraucht). Bei der Jaspis Linie geht
US$ 294.50
US$ 195.00
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