valtellina superiore riserva grumello docg vigna dossi salati 2021 dirupi collection fermentazione con lieviti indigeni e

fermentazione con lieviti indigeni e malolattica spontanea

poi da note fruttate di prugna

profondità aromatica ed eleganza

da vigneti di più di 60 anni

impiantate a piede franco di circa 70-80 anni d’età

valtellina superiore riserva grumello docg vigna dossi salati 2021 dirupi collection fermentazione con lieviti indigeni eRosso rubino con unghia tendente al granato. Il naso elegante e ampio, fine ed etereo, aperto da mature note fruttate che richiamano la ciliegia e la fragola su tutto, poi completate da ricordi speziati e da sfumature floreali di viola appassita. Lassaggio equilibrato e ben lavorato nella trama tannica, attraversato da una bella freschezza, persistente e gradevolmente amarognolo in chiusura. Il "Vigna Dossi Salati" Riserva il non plus ultra