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Zunächst erfolgte die eine Woche dauernde alkoholische Gärung zum Teil in Edelstahltanks
alcohol and tannin
die wir gehen wollen
aber gleichzeitig frische Aromen geprägt und von klassischen Balsam- und Gewürznoten abgerundet
die eine gewisse Flaschenreife benötigen
Changarnier Frères Monthelie 1er Cru "Les Clous" Rouge 2020 Grappa Zunächst erfolgte die eine WocheChangarnier Frres Monthelie 1er Cru Les Clous Rouge 2020 Frankreich Burgund Rotwein. Ein klasse Weingut aus dem Burgund. Extrem naturverbunden und nachhaltig in Einstellung, Boderbearbeitung und Produktion. Ein reinsortiger Pinot Noir aus der Nachbargemeinde von Meursault. Zwischen Meursault und Auxey Duresses gelegen. Eine ansteigende Hgellage, khle Charakteristik. Aus einer 0,14 Ha kleinen Parzelle, die 1er Cru Status hat. Die Nase in der Feinheit
