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wird bei Schweinefilet auf Linsengemüse und Cassis Dressing glücklich
womit die frische im Wein bewahrt bleibt
Am Gaumen zeigt sich Les Tourelles de Longueville 2000 mit einer bemerkenswerten Struktur und Tiefe
eine erfrischende Komposition aus Aquavit
Ideal zu Lachs
Château Phelan Ségur 2006 halbe Flasche St. Esthephe wird bei Schweinefilet auf LinsengemüseChteau Phelan Segur 2006, Cru Bourgeois Suprieur ist einer der stilistisch typischsten fr das Chteau. Er zeigt eine tiefpurpurrote Farbe und eine wundervolle Aromatik von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen und dunklem Pflaumenfleisch. Der mittelschwere, mit bewundernswerter Flle und Finessenreichtum ausgestattete Wein hat ein weiches Tannin, gute Substanz und einen wunderbar langen Abgang. Der 2006, hier in der halben Flasche ist satt Reif und in einer
